「フロレスタ日比野駅前店」子どもに安心して食べさせられるドーナツを
パパ・ママ注目！タノシモポイント！
目次
タノシモポイント①
可愛らしい「どうぶつドーナツ」が話題に
2002年に、「子どもに安心して食べさせられるドーナツを作りたい」との思いから、奈良で誕生した「floresta（フロレスタ）」のドーナツ。それ以降、その思いに共感する人たちの手によって、奈良や大阪、兵庫などの関西をはじめ、東京を中心とした関東、中部、九州など、北は宮城県から南は沖縄県まで、続々と店舗を広げてきました。
2022年３月、名古屋市熱田区に「フロレスタ日比野駅前店」をオープンした仁科さん夫妻も、フロレスタの思いに共感して開店を決意しました。
自然の食材を使って着色された、人気の「どうぶつドーナツ」
「フロレスタを知ったのは、実は『どうぶつドーナツ』がきっかけで、奈良の本店まで買いに行ったこともありました。
その後、名古屋市内にフロレスタ野並駅前店がオープンしたばかりのころ、たまたま通りかかって初めて『ネイチャードーナツ』を食べたところ、驚くほどおいしくて感動したのを覚えています」とご主人の仁科健さんは話します。
写真の手前左が「ネイチャードーナツ」（152円）、右は「檸檬」（221円）
「ネイチャードーナツ」とは、フロレスタのすべてのドーナツの基本となるドーナツ。シュガーやチョコレートをはじめ、可愛らしいコーティングが施されたどうぶつドーナツも、すべてがネイチャードーナツをベースに作られています。
「オーガニックシナモン」（174円）
タノシモポイント②
素材を厳選し、おいしさと安心を両立
ゆったりとしたソファ席
「子どもに安心して食べさせられるドーナツ」を目指すフロレスタでは、素材選びにこだわっています。
ネイチャードーナツには、フロレスタの農場で作られた北海道産の小麦からできた薄力粉や全粒粉、北海道産の大豆からつくった無調整豆乳、無着色の三温糖、国産バター、赤卵、専用の菜種油など、良質な素材が使われています。
一方で、日もちさせるための防腐剤や保存料などの添加物は、一切使用していないのも特徴です。
このネイチャードーナツにコーティングを施し、様々な種類のドーナツが作られます。
そのコーティングに使うチョコレートやシナモン、カカオ、アールグレイ、ココナッツなども、すべてオーガニックのものをセレクトしています。
毎朝、その日提供するドーナツを手作りで用意
同じく、ネイチャードーナツをベースにしたどうぶつドーナツにも、合成着色料は使われていません。有機抹茶やかぼちゃパウダー、いちごパウダー、有機アーモンドなど、すべて自然のものを用いて、可愛らしい表情や色合いが表現されています。
タノシモポイント③
添加物は使用せず、毎朝揚げたてを提供
防腐剤や保存料などを一切使用しないため、フロレスタでは、毎日その日に販売するぶんのドーナツをつくっています。
仁科さん夫妻は、前日にドーナツの生地を仕込み、翌日の朝、オープン前に、まずはネイチャードーナツを揚げて、それをベースに様々な種類のドーナツを一つひとつ丁寧に手作りしています。
「作り置きしないため、すべてのドーナツが揚げたてで、それもおいしさのポイントになっています」
「塩キャラメル」（209円）
実際にネイチャードーナツを味わうと、サクッとした軽い食感で、油で揚げてあるのに油っぽさはまったく感じられません。シンプルで素朴な味わいですが、噛めば噛むほど素材のおいしさが感じられて癖になります。
テイクアウトでドーナツを購入した場合、その日のうちに食べきれないときは冷凍庫で保存し、トースターで温めて食べるのがおすすめとのこと。温め方や時間の目安などは、テイクアウト用の袋の裏側に記されています。
定番に加えて、「檸檬」や「アールグレイ」（184円）などの日替わりドーナツも用意。100種類以上のレシピがある。
「実は、私たち夫婦も昨年娘を授かり、現在、子育てをしながらこのお店を営んでいます。『子どもに安心して食べさせられる』という本店の思いに共感しただけでなく、何よりもフロレスタのネイチャードーナツのおいしさに感動して、このお店をスタートしました。ぜひ一度、親子で味わっていただけたら嬉しいです！」
この夏より、新たに「かき氷」もスタート。「苺とミルク」「とろーりアルフォンソマンゴー」「ほうじ茶練乳」「京宇治抹茶ミルク」の4種類で、シロップはすべて自家製です。ぜひ、ドーナツはもちろんかき氷も、丁寧に手作りされたおいしさを確かめに、足を運んでみてください。
施設情報
フロレスタ日比野駅前店
■住所：名古屋市熱田区西郊通2-13-1 ラフィーネ日比野1F北号室
■電話番号：052-886-3670
■営業時間：11：00〜17：00（土曜10：00〜18：00、日曜10：00〜16：00）※売り切れ次第終了
■定休日：木曜
■駐車場：なし
■カード・電子マネー利用：可
■URL：https://www.nature-doughnuts.jp/shop/098_hibino.html
■Instagram：@floresta_hibino
■アクセス：地下鉄「日比野駅」より徒歩で約1分
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