奥飛騨酒造| 社会見学 | CHUBU まなびタウン

奥飛騨酒造

今日は約300年日本酒を作っている「奥飛騨酒造」さんにやってきたよ♪
日本酒つくりは「麹(こうじ)」に秘密があるみたい…　さぁ行ってみよう～！！

奥飛騨酒造、1720年江戸時代の享保5年に創業し、これまで約300年以上にわたって伝統を守り、飛騨金山町で酒造りを営んできました。
この地域は飛騨と美濃の境にあたり、馬瀬川と益田川に挟まれ、一年中豊かな水に囲まれています。

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みんな知ってるあのハンコ。でも、どうやってできているのかわからないから調べに行ってきたよ♪

明宝ハムのダイヤ型ってどうやって作られてるのかな？岐阜県郡上市の本社工場まで見学に行ってきたよ～♪
今回、その裏側まで潜入しちゃったよ！